nugget berbahan jamur bisa dimulai dengan dua alternatif yakni jamur sebagai subtitusi atau penambah bahan misal menjadi nugget ayam jamur, nugget udang jamur atau nugget ikan jamur. Jadi tidak menghilangkan bahan asal, tapi mengganti sebagian dari bahan tersebut. Keunggulan dengan menggantikan sebagian bahan adalah secara ekonomis akan lebih turun meski secara value atau nilai justeru meningkat. Nugget ayam dada jamur pasti akan memiliki nilai lebih karena terkesan lebih sehat, sehingga cocok untuk dijual kelompok yang peduli akan kesehatan. Atau nugget ikan isi jamur, pasti lebih memiliki nilai variatif dibanding nugget ikan saja. Meski secara komposisi penambahan jamur akan menekan biaya, tapi secara nilai anda bisa menaikan nilai produk tergantung segmen pasar yang akan dibidik.

Nugget jamur murni untuk kelompok vegetarian. Vegetarian boleh dikatakan salah satu gaya hidup atau cara hidup yang dianggap sehat. Vegetarian adalah kelompok yang tidak mengkonsumsi bahan hewani. Mereka hanya mengkonsumsi bahan nabati (sayuran, biji bijian dan buah). Vegan adalah kelompok vegetarian yang tidak mau mengkonsumsi telur ataupun susu. Jadi nugget jamur tanpa bahan campuran daging serta telur dan susu, akan menjadi pilihan yang cukup bagus.  Memang secara teknologi pembuatan nugget jamur tanpa bahan hewani (telur dan susu) cukup sulit karena untuk membuat adonan kenyal tekstur bagus diperlukan pengikat. Yang paling banyak menjadi sumber pengikat adalah bahan telur. Tapi dengan sedikit sentuhan teknologi usaha ini bisa anda lakukan terutama bagi pengusaha awal yang ingin focus di kelompok vegetarian.

Harga : Rp. 12.000/ PCS

Nugget Jamur tiram

Navigasi pos


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *